Réveillon de la St Sylvestre au Café des Bains

Réveillon de la Saint Sylvestre au Café des Bains

Menu gastronomique signé par le chef étoilé Alan Geaam

Ambiance musicale

A minuit cotillons et musique pour accueillir la nouvelle année en dansant et en faisant la fête !


JE RÉSERVE !




MENU 

Apéritif:


Amuse bouche



Entrée:

Effiloché de homard, chou vert, citron caviar, oeufs de truite

OU 

Marbré de foie gras aux truffes, brioche feuilletée



Plat:

Filet de limande, sauce Choron, risotto à l'encre de seiche, tartare de tomates confites, noix

OU 

Carré d'agneau confit à l'ail, jus réduit au thym, mille-feuille de pomme de terre truffé, cèpes



Dessert:

Entremet au citron yuzu, pralinée, basilic, noisettes

OU 

Coque au chocolat, poire, amande caramélisé



Boissons:

2 verres de vins/ personne

Evian OU Badoit 

Café OU Thé


99€ par personne (plus frais de transaction) 

paiement de 50% à la réservation (frais de transaction inclus soit 51€)

JE RESERVE !

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